碘，是人体中一种必需的微量元素。碘与智力发育密切相关，甲状腺功能低下发生愈早，脑损伤愈重，这就是缺碘造成智力低下的原因。缺碘还影响体格发育，造成身材矮小。补充碘可以多吃海带之类的海产品，在做菜肴的时候用碘盐。但过量摄入碘也是不可取的。海带、紫菜、苔条、海鱼等均是高碘食物，长期过量摄入会导致甲亢。